Category Archives: Básicos con chocolate

Recetas básicas hechas con chocolate

Uno de los postres clásicos de Italia es el tiramisú, es un postre elaborado crudo que no necesita ningún tipo de cocción. Se compone principalmente de yemas y claras de huevo, azúcar, bizcochos, café y si es para adultos, un poquito de licor Amaretto. Existen varias formas de preparar el tiramisú, hay quien pone varias […]

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Los cupcakes hi hat se pusieron de moda hace unos años cuando los hizo Martha Stewart en su canal de TV y desde entonces se ven en prácticamente todos los blogs de repostería americana. Para quien no lo sepa, los hi-hat cupcakes son cupcakes de chocolate (aunque podéis utilizar cualquier receta de cupcakes que queráis), […]

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En pascua es tradición comer la mona y como ya sabéis, la mayoría de las tradiciones son adaptadas en función de los gustos de cada uno. Y nosotros, como somos unos chocolateros sin remedio, hemos preparado este año una mona muy especial, preparando nuestra receta favorita de selva negra decorada para Pascua. Así que tomad […]

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Uno de mis libros favoritos para hacer pan es el de “Pan en Casa” de Ana Bellsolá, propietaria de una de las panaderías más concurridas de Barcelona: la panadería Baluard de la Barceloneta. Una de sus recetas se ha convertido ya en un clásico imprescindible en nuestra casa, de hecho creo que la preparo cada […]

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