Chocolate a la taza con topping de menta

Processed with VSCOcam with m5 preset

Si conoces los chocolates a la taza de Simón Coll o los chocolates a la taza de Amatller, sabrás que son un auténtico placer para cualquier apasionado del chocolate. Entre sus variedades podemos encontrarlos tanto en tabletas (tabletas de chocolate a la taza) como chocolate a la taza en polvo o virutas de chocolate a la taza.

La receta de chocolate a la taza de hoy la hemos preparado con uno de los chocolates para cocinar de Simón Coll: el chocolate a la taza a la vainilla.

_MG_6039

En el mismo envoltorio de la tableta de chocolate vienen diferentes formas de preparar el chocolate a la taza, dependiendo de si os gusta más o menos espeso, con o sin leche o para cocinar en guisos con chocolate. Nosotros hemos optado por la versión clásica: chocolate a la taza hecho con leche y de consistencia espesa; aunque os explicamos tres versiones para que las adaptéis a vuestro gusto.

Y además, hemos aderezado el chocoalte a la taza con una infusión de nata y menta, a continuación os explicamos cómo preparar esta merienda chocolatera:

Processed with VSCOcam with m5 preset

Chocolate a la taza con topping de menta

Ingredientes:

Taza pequeña, sabor intenso, espesor medio:

  • 400 ml de agua (100 ml por taza)
  • 200 g de chocolate a la taza 60% cacao y vainilla Simón Coll
  • 200 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
  • Un manojo de hojas de menta

Taza mediana, sabor a chocolate con leche, espesor medio-alto:

  • 600 ml de leche entera (150ml por taza)
  • 200 g de chocolate a la taza 60% cacao y vainilla Simón Coll
  • 200 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
  • Un manojo de hojas de menta

Taza grande, sabor suave, líquida:

  • 800 ml de leche (200 ml por taza)
  • 100 g de chocolate a la taza 60% cacao y vainilla Simón Coll
  • 200 ml de nata para montar (35% de materia grasa)
  • Un manojo de hojas de menta

Elaboración

Cómo preparar el chocolate a la taza

  1. Calentamos la leche o el agua y antes de que empiece a hervir le echamos la porción de chocolate a la taza. Llevamos a ebullición un par de minutos sin parar de remover.
  2. Retiramos del fuego y servimos bien caliente.

Topping de menta

  1. Preparamos una infusión con la nata y las hojas de menta, para ello los llevamos a ebullición y apagamos el fuego enseguida que empecemos a ver las burbujas. Tapamos dejamos infusionar durante unos 15 minutos.
  2. Colamos la infusión y enfriamos la nata en la nevera.
  3. Una vez esté bien fría podemos montarla con unas varillas (manuales o eléctricas) o bien podemos introducirla en un sifón. Añadimos una cucharada de azúcar glas y vertemos sobre la taza de chocolate bien caliente.

_MG_6046chocolate-a-la-taza-menta

En esta receta hemos utilizado:

Your email is never published or shared. Required fields are marked *

*

*